Lo que debemos saber del huevo!

Hola a todos!

 Sabían que:

-          Es un mito que sean de difícil digestión? Pero es importante que estén frescos

-          Para que el cuerpo realmente aproveche las proteínas de las claras es importante que el huevo no esté crudo.

-           Efectivamente toda la grasa del huevo está concentrada en la yema, y si contiene un poco de colesterol, pero es la parte del huevo donde están concentradas todas las vitaminas A y D del huevo y dos terceras partes de las vitaminas B1 y B2.

-          En la yema están el calcio, el hierro y el potasio… solo en la yema.

-          En la clara esta el sodio.

-          En la clara y la yema se encuentra la proteína por partes iguales.

saludos.